Avokadoruokien vesijalanjälki, oletko ajatellut asiaa?07.04.2019
Tiesitkö sinä että yhden ainoan avokadon kasvattamiseen käytetään 320 litraa vettä. Montako avocadoa sinä laitat avokadopastaasi?
Yhden avokadokilon tuottaminen kuluttaa 1000 kg vettä, jota voi verrata vaikka juuston vesijalanjälkeen (3178 kg, WWF:n mukaan). No haaste on, että avokadoa viljellään alueilla, joissa vedestä on oikeasti pulaa kuten Perussa ja Etelä-Afrikassa. Kun syömme suomalaista juustoa, niin sen tuotantoprosessin vesi on Suomesta. No kotomaassamme vessat huuhdellaan juomavedellä autojen pesusta puhumattakaan. Niinpä niin. Korvaako avokado juuston ja päinvastoin. Molemmat maistuvat niin hyvälle?!.Yhä useammat haluavat syödä avokadoja, koska ne ovat hyviä ja terveellisiä hedelmiä. Kun avokadon suosio on kasvanut, myös hinnat ovat nousseet. Tämä on hyvä asia avokadon viljelijöille. Asiaan liittyy kuitenkin myös huonoja puolia. Esimerkiksi Meksikossa rikolliset jengit kiristävät viljelijöitä ja tienaavat suuria summia. Jos viljelijät eivät suostu antamaan rahaa, rikolliset tuhoavat viljelykset tai estävät kaupankäynnin. Erityisen suuri ongelma on vesipula, jonka avokadojen viljely aiheuttaa. Avokadon viljely vaatii paljon vettä. Yhden avokadokilon viljelyyn käytetään peräti tuhat litraa vettä. Jos avokadoviljelmä on kuivassa paikassa, vettä kuluu vieläkin enemmän. Etelä-Amerikan Chilessä kasvatetaan paljon avokadoja. Viljelmät ovat aiheuttaneet paikoitellen vakavaa kuivuutta.Suuret avokadoviljelmät Petorcassa ovat rakentaneet putkia, joilla vettä johdetaan joista viljelmille. Tämän seurauksena joet ovat kuivuneet ja pohjaveden pinta on laskenut. Suurin osa Suomessa myytävistä avokadoista tulee Espanjasta.(HS, SVT) Joka tapauksessa syömällä enemmän kasviksia, vihanneksia, marjoja ja juureksia sekä hedelmiä, voi vähentää merkittävästikin ruuan kulutuksen ympäristövaikutuksia ja lisäksi ne ovat hyväksi terveydelle!
|
