Ammattikokit taikovat sattumia soppaan23.01.2012 Päivitetty 16.3.: Gastro-messuilla tänään käydyssä finaalissa kohtasivat Kirkkonummen koulukeskuksen tiimi Kirkkonummelta, Taalintehtaan koulun tiimi Kemiönsaarelta, Korpilahden koulun tiimi Korpilahdelta, Kyminkartanon koulun tiimi Kotkasta ja Hatanpään ravintokeskuksen tiimi Tampereelta. Voittajaksi palkittiin Korpilahden koulun tiimi. Onnea!Yksi kilpailun tavoitteista on löytää uusia reseptejä ja iloa kouluruuan suunnitteluun. Finalistien keittojen ohjeet sekä kasvis-, liha- ja kalaruokien reseptit annetaankin käyttöön kaikille Suomen kouluille. Loppukilpailussa myös tamperelainen tiimi, Ateria-Taikurit. TSEMPPIÄ mansen likoille!
Kouluruokakisan finaali käydään Gastro-messuilla 16.3.2012 Helsingissä.Valtakunnallinen kouluruokakilpailu peruskoulujen keittiöille: Kilpailuun osallistuvien kolmihenkisten tiimien tehtävänä on suunnitella kolme ateriakokonaisuutta 100 ruokailijalle osittain määrätyistä raaka-aineista. Tiimi saa suunnitella reseptiikan ja valmistusmenetelmät. Kilpailussa suunnitellaan keitto, kasvisruuan ja liha- tai kalaruuan reseptit tai osallistutaan kisaan jo olemassa olevilla ohjeilla. Jokaisessa ateriakokonaisuudessa tarjotaan sama salaatti, leipä, rasva ja juoma. Yksi ateriakokonaisuus saa maksaa raaka-aineiden osalta 1 euron. Kilpailun tarkoituksena on nostaa kouluruuan ammattilaisten arvostusta ja edistää alan osaajien verkostoitumista. Tampereen suurimmassa kouluruokaa valmistavassa keittiössä työskentelee kouluruokakisan finaalipaikan ansainnut ammattitaitoinen dieettikokkikolmikko, Sanna Laitinen, Mari Ranta ja Tuulikki Lampén -> Ateria-Taikurit. Lue lisää: http://www.parempaakouluruokaa.fi/ |